ぬか漬けベビー / pickles baby

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 僕には、もう１０年くらいずっとずっと続けていることがあります。 それはぬか漬けを作ること。 ぬか漬けを作る、というのは実際には 毎日毎日ぬか床をかき混ぜる、ということです。 キッチンに保管している、自慢の木樽 （たるや竹十さんの木樽：日本でほとんど残っていない一切、接着剤と釘を使用しない伝統製法の木樽屋さん。工房では、味のある職人のおじさんが、ひたすら樽を作ってはります） こちらを引っ張り出してきて、新聞紙のフタを開いて、ぬか床をかき混ぜます。 僕は今まで、 ジップロック →　プラスチックのタッパー →　ホーローのタッパー →　プラスチックの樽 →　木樽 と色々な容器を通過ってきたのですが、 木樽に変えてから、圧倒的に味がおいしくなりました。 呼吸のできる、木樽は菌たちも喜んでいるように感じます。 いい調子でぬか床を混ぜていると かわいいいたずらっ子が現れました。 最近ずり這いと、つかまり立ちをするようになった生後約１０か月の愛娘のこなっちゃん。 じっと樽越しに僕を見つめています。 かわいい。たまらん。 そして様子見が終わると、、、 「えいや！」 と、樽の縁を持ってつかまり立ち。 そして、ぬか床に触れようと必死に手を伸ばします。 しゃーないなー、いっそ一緒に混ぜようか。 と２人で糠遊びすることにしました。 赤ちゃんの手には、乳酸菌が大人よりもたっぷりだそうです。 子どもってほんまにかわいいなー。 ふとした日常の様子でした。 あと気が向いた時は、英語でも簡単に書こうと思います。 色々間違ってるとこあると思うけど気にしなーい。 誰か訂正してくれたらすごく嬉しい。 最後に 大阪の地震で被災された方々、心よりお悔やみ申し上げます。 一日も早く、皆様に平穏な日常が戻りますように祈っております。 ======================== Hi, I’m Inoji. I have made pickles made in brine and fermented rice bran for 10 years. When I mixed pickles bed, my daughter Konatsu came....

2018.06.20

5/4 & 5　アースデイ神戸にTT神戸で出ます！　しゃべります！

こんばんは、 いのじです。 ゴールデンウィークのまっただ中、 みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 僕のブログを読んでくださっている方の中には、 ●エコ　●食　●環境　●ロハス　●地域コミュニティ などなどのキーワードに心動く方が多いんじゃないかなー、って思ってるんですが みなさま、 アースデイ神戸　というイベントはご存知でしょうか？ 毎年、GWに二日間、 三宮駅から南に１５分ほど歩いた所にある大きな芝生の公園 『みなとの森公園』という場所で開かれている、 とても楽しいお祭りです。 http://earthdaykobe.com/ 僕も何度も遊びにいったことがあります。 ヨガの師匠　ぬんさんもヨガで出演されたり、 シェアメイトがアースデイ神戸のスタッフをしてたり、 他にも仲良しの方がたくさん出店されてたり、 今までもちょこっと繋がっていたのですが。 今年はなんと！僕自身も TT神戸ブースで出店 ＆ ステージで対談トークに出ます TT神戸（トランジションタウン神戸）のブースで出店、 そしてライブステージでの対談トークでも壇上に頂けることになりました。 ４日は１５〜１６時の間、 ５日は１４〜１５時の間になります。 TT神戸の清野お兄さんとの対談トークです。 清野さんは個人的にも、ワールドシフト　という活動や、企業研修や個人へのコーチングをしてはる知的な方なのですが、 風貌はわたくしいのじとかなり似ているらしく、ある人からは 「事情のある兄弟かと思ったわ。」 と言われたり、僕の妻みきちゃんから 「清野さんを、後ろ姿見ていのじと勘違いしたわ。」 という事が起こるほどなので、 対談をしていると、どっちがどっちか分からんようになる可能性もありますね。 皆様、どっちが僕で、どっちが清野さんか、当てにきてくださいね笑 野草茶と、乾いた燃料（木切れ・松ぼっくりetc）を交換しよう！ トランジションタウン神戸のブースでは、 ●ロケットストーブの展示　と　お湯を沸かして野草茶を振る舞います （野草は、スギナとヨモギとビワの葉。僕が、空気のきれいな里山と、我が家の畑で摘んだ安全な野草です） ●ソーラーフードドライヤー作りワークショップ ●持続可能な暮らし方の提案・情報提供 などなどを行なっております。 ロケットストーブの燃料になる 乾いた燃料（木の枝、松ぼっくり、家に余ってる木の端材） ※木の端材は、接着剤を含まない無垢のものでお願いします をお持ちくださった方には、野草茶を無料サービスしま〜す！ 僕も、ブースで２日間おりますので、 ぜひ、ステージの対談トークも、TT神戸のブースにも遊びにいらしてくださ〜い！ アースデイ神戸でぜひたくさんの方とお会いしたいです😃

2018.05.02

甘え合える関係がいいな

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 『甘え合える関係がいいな』 なんちゅータイトルや、 と我ながら思いますが、 とある出来事があって色々と考えた事を綴ってみました。 余ってるレンジある？ 昨日の夜、久しぶりに僕の実家でもある、 シェアハウス和楽居オーガニックに泊まりました。 リビングにいると、シェアメイトのお一人が、 と答えてから と聞くと、ちょっと気恥ずかしそうに こんなやり取りがありました。 フリー写真素材ぱくたそ （女の子の写真） で、今朝物置を探すと、電子レンジ発見。 取り出して、軽く掃除をしながら 「実家のレンジ壊れたから、レンジ余ってたらほしいな」 っていうのを聞かれたのは、シェアハウス歴１０年でも初めてかもしれんな。 改めて考えてみると、なんか面白いな。 ストックしている電子レンジやけど、 その人に譲るのは全然イヤじゃない。 数年前よりも、ずっと 「万が一の時のためにストックしておかないと！」 という意識が減っている自分に気が付きました。 その女性は、よく実家に帰る度にお母さんが作った美味しい野菜を分けてくれます。 物々交換、って訳じゃないけど、 お互い、今使ってないもの、余ってるもの、食べきれないもの、 を誰かと融通し合えるのって嬉しい。 それが、親しい間柄の人とならなお一層嬉しく感じます。 甘える　と言う事 こういう事を考えながら、思ったこと。 「甘えてもらえる」というのは、嬉しい事なんやな〜、と。 （彼女が「甘えよう」と思っているのかどうかは分からないけど） こんなん言うたら、どう思われるやろう？ って気にして聞けない。言えない。 ということ。 相手によるけど、僕はけっこうあります。 思った事は、自由に言える そういう関係性ってラク。 言ったら、聞いてもらえる。 イヤだったら、イヤだと言える。 相手も、イヤだったら無理せず断るだろう。 そういう関係性、心の距離感、親しさ、 みたいなのが俺が求めているものなのかな、と思いました。 本当に、そういうところで人と人が繋がっていけば、 町中が家族のようになり、 困っている人が減って、もっとラクになって、 問題とされている事が、問題と感じられなくなっていくんじゃないかな。 血の繋がった家族、 生涯を共に歩もうと誓い合って家族になったパートナー、 との間でさえ、自分の本音を出せない関係性もある。 シェアハウス、という家族のような暮らし方をしているメンバーとの関係から、 本当の親しさ　ってなんやろう。 甘え合えるのっていいな。 そういうことをやっていきたい、と思いました。 そして、もうちょっとだけ　甘える　ということについて、 僕なりに考えてみました。 甘える事が悪い　とされるのはなぜだろう あいつは甘い あの人はどこまでも甘えてくる これって、 甘える　＝　ダメなこと とされている一種の共通の概念？　社会通念？　みたいなのがあるんかな。...

2018.04.17

子供おぶって野草を摘みに & 縫い物の日

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 先週の水曜日、 塩屋の友達(服作りの先生)の自宅で、 井上家　＆　シェアメイトと月一で開催してもらっている お針遊びの会でした。 お針遊びの会でやってること 僕は、今までに湯タンポカバー、ふんどしパンツを作ったり、 ジーパンのひざの穴開いた所の補修、 ジャケットの補修 をしたりと、毎回そのときに気になることをやらせてもらってます。 みんな自由にやりたいことをやってて、それをまりー先生がサポートしてくれる、という贅沢な会なのですが 僕以外のメンバーでは、 みきちゃん：子供のスタイ、抱っこ紐につけるよだれふき、ヨガパンツなどなど あっこちゃん：チュニック？、パンツ２枚くらい、あずま袋 ひできさん：ライブ衣装、リュックサックの破れ補修、ふんどし数枚 りょーちゃん：旦那のもんぺ たぶん他にも作ってるんやけど忘れました。 全員で、布のコーヒーフィルターや、ふんどしパンツを一緒に作った日もありました。 今月は、みきちゃんが、夏までに 友達や身内の結婚式を３件控えていて、 「愛娘　小夏のドレスを作りたい！」 ということだったので、僕は子守りに徹しました。 みんなが縫い物をしているところ、 僕は、散歩がてら小夏をおぶって、 お昼に食べられるような野草を近くの山に、 摘みに出かけることにしました。 小夏をおんぶして山に入る 小夏も鳥のさえずりに癒されて、いつのまにか眠りにつきました。 僕はせっせと知ってる野草を摘んでいきます。 セリ、ドクダミ、ユキノシタ、フキを見つけました。 野草のてんぷら　＆　持ち寄りごはん お昼に、マリー先生がさっそく天ぷらにして出してくれました。 恒例の持ち寄りお昼ご飯。 お昼からも ママは娘のために頑張りました！ そしてその夜ケンカする　理由はよく分からない ここからは、僕のここ最近の心の動きについてです。 ブログタイトルとは全然関係ありません。 その日の夜、みきちゃんはイライラしていて、 僕はこっぴどく叱られました。 普段なら怒らなさそうな、なんでもない事なんやけど、 なんでイライラしてたんやろう？ 後から思うと 「あ、昼間の縫い物のときもめっちゃ疲れてたわ」 と思って、 「俺に怒っているように見えて、実際はそうじゃないんかもしれん。」 などと想像したんですが、実際の所は本人に聞いてみないと分かりません。 その二日後から、ニコニコ機嫌がいいので、またあの時イラついた理由を聞いてみたいと思います。 「怒られたくないから、本心を出せない」 という夫婦関係にはなりたくないな〜。 昨日、今日と鈴鹿のアズワンコミュニュティに行ってて、 色々と自分の心の中の事を整理する機会があって、そんな風に感じました。 夫婦関係って、こんなもんや。仕方ない。 そう諦めたくはないなー。 まあこれは僕個人の考えなんですけどね。 だいぶ話がそれちゃいました。 基本的には仲良しやけど、たまに夫婦喧嘩をする シェアハウス大家さん　井上家のいのじでした。

2018.04.01

3/24(土) 『種子（たね）みんなのもの？』上映会 & 種の交換会

こんにちは。 神戸シェアハウス和楽居のいのじです。 この度、２０１８年３月末に 『主要農作物種子法』（通称　種子法）が廃止されてしまう、という これからの食の安全を考える上で重要なタイミングで 辻かおり（注１）さんにお声かけ頂き、 『種子（たね）みんなのもの？ それとも企業の所有物？』（40分） 『日本の種子はどうなる？』（30分） こちらの２本の映画の上映会、そして映画の後には感想を語り合えるシェアの時間を設けさせていただく事となりました。 みんなで大切な種のこと、語り合いませんか？？ ◆日時　3/24 (土) ◆時間 【午前の部】 １０：００〜１１：３０　「映画上映　＆　シェアタイム」 ・映画上映会の後は、小さなグループに分かれて感想をシェアできる時間にします。 １１：３０〜１４：００　「持ち寄りご飯会　＆　タネの交換会」 ・自分のお腹が膨れるくらいの量のごはん・おかず・おやつなどを持ち寄ってください。 ・タネの交換会。なるべく自家採取・在来種・固定種のもの。余ってる種で、とくにこだわりのないものでも歓迎です♪ 【昼の部】 １４：００〜１５：３０　「映画上映　＆　シェアタイム」 ・映画上映会の後は、小さなグループに分かれて感想をシェアできる時間にします。 １５：３０〜１６：３０　「おやつ　＆　タネの交換会」 ・ヘルシーなおやつを持ってきてもらえると嬉しいです。 ・タネの交換会。なるべく自家採取・在来種・固定種のもの。余ってる種で、とくにこだわりのないものでも歓迎です♪ 　 ◆参加費　１０００円　（上映料　＆　野草茶付き） ◆申し込み方法 090-9866-1059　いのじ　まで電話、もしくは infoあっとwarai-kobe.com（あっと　を　＠にかえてください） こちらのアドレスに件名「3/24　上映会参加」、本文に名前・人数・車で来るかどうか、について記載の上メールください。 fbイベントページからお申し込み頂いても結構です。 https://www.facebook.com/events/178058282986463/ 映画のクラウドファンディングページ、にて映画の情報も載っていました。 https://motion-gallery.net/projects/parc2017 種子法、そして食の安全について書かれている記事をいくつかシェアさせていただきますね。 日本の農業をぶっ壊す種子法廃止、なぜほとんど話題にならない？＝田中優 http://www.mag2.com/p/money/384427       タネは誰のもの？ 「種子法」廃止で、日本の食はどう変わるのか――種子の専門家に聞く（龍谷大学経済学部教授・西川芳昭） http://kokocara.pal-system.co.jp/2017/05/29/seed-yoshiaki-nisikawa/ 優良種子の安定供給継続へ　兵庫県が条例案作成 https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201802/0011021583.shtml 注１　辻かおりさんは、 環境活動家　そして　料理の先生、翻訳、通訳など多種多様な活動を世界各地でされている方で、 シティリペア報告会（オレゴン・ポートランドでの市民主体の町作りについて）　や、　final strawという自然農の映画の上映会などで、 和楽居にも何度かお越し頂いているステキな女性です。 かおりさんの事をちょっと書いてるブログ https://sharehouse-warai.com/free-organic-vegetable みんなで種のことを語り合い、そして 食や農業を大切に考えている人達が繋がりあえる時間になることを願っています。

2018.03.14

ワカメ収穫しました『須磨浦早採りワカメ株付け体験オーナー』

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 今日は、朝からシェアメイトと一緒に、 須磨漁港にワカメを収穫に行ってきました。 というのは、神戸市で募集していた、 『須磨浦早採りワカメ株付け体験オーナー』 という企画に、シェアメイトと共同で申し込み、 ５世帯でワカメを分け合うことにしたんです。 http://www.city.kobe.lg.jp/information/press/2017/10/20171031143102.html 去年の１２月にワカメの株付けに行ってきました。 そして、２ヶ月半くらいで、大きく育ちましたよ～！ ワカメの成育の過程は、ｆｂにマメにアップしてくださっていました。 https://www.facebook.com/sumaurasuisankenkyukai/ 漁港に到着すると、ロープが水揚げされていて、ワカメがずらーっと並んでいます。 ロープごとに育ち具合が全然違う。 少ないものと、多いものを比べると、３倍くらいは量が違うんじゃないでしょうか。 僕らのロープの番号は３２番。 ロープを探しながら、 「あのロープは少ないな。あのロープに当たった人、かわいそう。」 って言うてたら、、、 なんと、そのロープ ３２番でした！ 隣と比べてもとても少ない、、、 ちょっと残念がっていると、ワカメを入れたコンテナを持って料理さんが 「少ないから付けといたるわ。」 とワカメの束をどーんとサービスしてくれました。 これでも周りよりは少ないけど、 ５世帯で分けるにはなかなかの量かな？ みんな、持参したハサミでロープからワカメを切り分けます。 けっこうな量になりました！ 漁港は人でいっぱい。 株付けオーナーは３００口募集してたから、全部で３００本か。すごいなー。 家族連れの方や、中国人の団体で２０人以上で来てはる方々など、 たくさんの人が集まってました！ そしてワカメの収穫後には、さっそく新鮮なワカメを食べる事ができます。 ワカメのしゃぶしゃぶコーナー。 漁港のお兄さんが、採りたてワカメを湯通ししてくれます。 濃い緑色をしていたワカメが、 ぱっと鮮やかな美しいワカメに！ これには感動します。 みんなでさっそく頂きました。 新鮮なワカメは、歯ごたえ　食感がぜんっぜん違います！！！ 乾燥わかめにはない、プリプリ感。 そのままでもしお味が微妙に効いてていい感じ。 ポン酢を付けるんもオススメ。 ワカメを頂いた後は、物販コーナーでお買い物を楽しみます。 須磨で水揚げされたちりめんじゃこ。 ３マス１０００円　を、グランブルー・ガーデン・井上家でシェアしました。 茹でた牡蠣、牛カルビスープも美味です。 漁港の入り口には、派手な旗が立てられていました。 須磨の海は広いです。 垂水・舞子の海水浴場もいいけど、須磨もいい感じです。 シェアハウスに半年限定で、北海道からお住まいになってはるまりこさんも一緒に ワカメ収穫体験できておもしろかった。 「神戸は、海と山が近い」 とよく言うけど、 垂水〜塩屋〜須磨は、漁港と登山口までもすごく近くて、 海も山も楽しめます。 地元で、新鮮な食を、自分で採らせてもらえる経験ができるのって本当に素晴らしい。 須磨の漁師のみなさん、ありがとうございました！

2018.02.18

ペレットストーブのある暮らし（おすすめ・燃料・コスト・煙突工事について）

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 この冬、なんとシェアハウス和楽居『ガーデン』と『レインボー』に ペレットストーブを導入致しました！ ペレットストーブが大好きになった僕が、 ペレットストーブに興味がある方が、導入するかどうか考える際に気になるんじゃないか、と 思う事を書かせて頂きます。 ちょっと長くなりますよ〜！ ペレットストーブとは 間伐材や林地残材を利用した木質ペレットを燃料とした ストーブです。 ペレットは軽くて、小さい。保管・運搬がラク。 ここでよく聞かれること。　 ペレットストーブと薪ストーブとの違い 木を燃料にした暖房設備、でまず頭に思い浮かぶのは薪ストーブじゃないでしょうか？ 僕も、最初ペレットストーブ、って聞いた時は「何それ？」って感じでした。 それに、薪ストーブの方が、木材をペレットに加工することなく、そのまま使えます。 「木をペレットに加工するエネルギーもいらんし、絶対に薪ストーブの方がいいやん！」 と思っていたのです。 薪ストーブは、名前の通り薪を燃料として使用するのですが、 都会の一般家庭では、 ●薪の入手 ●乾燥させながら管理するスペースの確保 ●近隣への煙・臭いによるトラブル などなかなか難しい面もあり、 木質ペレットは、木を乾燥〜圧縮して、小型で軽量な燃料として保管できる状態になっているので、 収納スペースが多くない家でも保管に困りません。 女性でも簡単に運ぶ事ができるので、便利です。 工事代・イニシャルコストが安い（煙突工事込み） 薪ストーブを導入するとなると、煙突工事がペレットストーブよりも大掛かりになるそうで、 導入する際には、一般家庭でも７０〜８０万円以上はするようです。 さいかい産業の６〜１５畳用のペレットストーブ　RS-miniという機種の場合、 機器の設置〜煙突工事まで全て込みで３０万円代半ばでした。 防火工事のいらない二重管を利用することで防火工事の必要もないため低価格での工事が実現しているそうです。 実際、エアコン工事で、室外機と繋ぐためのダクトの穴を開けるのとほぼ変わらないくらいの簡易な工事でした。 詳しくは、近くのペレットストーブを扱ってはる工務店さんにご相談ください。 ちなみに僕は、神戸市西区の自然素材リフォーム　N-basicさんにご相談くださいね。 ちなみにさいかい産業さんのペレットストーブはシンプルな造りで、 他社製品と比較して、コストも抑えつつ、長持ちと評判のようで、オススメですよ。 ペレットストーブの良い点 ペレットストーブを使ってみて、実際に良かったと感じる点をいくつかご紹介したいと思います。 火を囲んだ暮らしができる ペレットストーブに火を灯すと、窓からはゆらゆらと火が燃えるのが見えます。 家の中で火を囲んだ暮らしができるのは、本当に幸せです。 炎には癒しの効果がありますね〜。 カラダを芯から温めてくれる（遠赤外線効果） ペレットストーブは遠赤外線が出ているため、カラダの表面からではなく、 奥の芯からじんわりと温まります。 たき火を囲む時のような感じで、火から離れてもしばらくカラダがポカポカしているのでいい感じなんです。 部屋の空気がきれい　＆　乾燥しない 石油ストーブやエアコンを使う場合、 灯油臭くなったり、部屋の空気が乾燥してしまいます。 でもペレットストーブの場合は、煙突があって部屋の外の空気と循環してくれるので、 室内の空気はいつもきれいです。 そしてさいかい産業のペレットストーブは、ストーブの台の上でヤカンで湯を沸かせるので、 暖をとる事と同時に加湿もできます。 煮込み料理　や　焼き芋ができる ペレットストーブの天板もアツくなるため、 鍋や汁物を置いておくと、ゆっくり時間をかけて煮込み料理ができます。 アルミホイルに包んで芋を置いておけば、20〜30分待てばホクホクでおいしい焼き芋も作れます。 災害時にも暖房・調理に使える さいかい産業のペレットストーブの利点は、 シンプルな作りで電気の使用料も非常に少ないので、 災害時にも発電機なしで、バッテリーと繋ぐだけで使用する事ができます。...

2018.02.07

『ペレットストーブのお話』田中優さんのメルマガより抜粋

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 僕が、いつも楽しみにしている環境のことにも詳しい社会活動家　田中優さんのメルマガに、 さいかい産業のペレットストーブについて数回取り上げられた事があり、 とても分かりやすく解説されているので、僕のブログでも紹介させていただきます。 ペレットストーブが、 日本経済、地域経済、日本の森の保全活動等の面からどのように良いのか。 分かりやすく書いてあります。 第179号：「やっぱりペレットストーブがいい」 ■□■□◆◇◆◇■□■□◆◇◆◇■□■□ 田中優の“持続する志” 優さんメルマガ 第１７９号 2012.11.3発行 ※このメルマガは転送転載、大歓迎です。 ■□■□◆◇◆◇■□■□◆◇◆◇■□ □◆　田中　優　より　◇■□■□ 　急に寒くなってきて、この冬初めてペレットストーブをつけた。燃焼トレイ は少しさびていたものの、火を点けると勢いよく燃える。昨年入れたストーブ は健在だ。 　このストーブは新潟の「さいかい産業」が作ったものだ。燃焼効率は86％と 極めて高い。しかし着火は手動だ。自動着火装置は電気を食いすぎるから外し たためだ。しかし着火剤に火を点けて燃焼皿に入れ、スイッチを入れるだけな ので手間ではない。 　このストーブを開発した古川さんと会ったのは５年前のことだ。当時彼は この高性能なストーブを開発したが、開発費用の返済に困っていた。ぼくが 未来バンクという市民で作る非営利のNPOバンクをしていることから、融資で きるかどうか見てほしいと友人に連れて行かれたのだ。 　当時、国内のペレットストーブには良いものがないのを知っていたので、 正直ぼくは行きたくなかった。 　しかし古川さんの作っていたストーブは違っていた。室内の空気を汚さない FF暖房、防火工事のいらない二重管の煙突、置き火利用による高い燃焼効率で 灯油よりランニングコストが安く、徹底的な熱交換で暖かいのにストーブ自体 は熱くならないので外側に自動車の塗料が使えるほどだ。 　そこで仲間たちに協力してもらい、「さいかい産業」の立て直しに努力した。 一番効果があったのはテレビ番組で紹介してもらったことだ。おかげで問い合 わせが殺到した。ところがさいかい産業が持っていたペレット工場が火事で 焼失。一時はここまでかとあきらめかけた。 　そのときに新潟の中堅会社である「新越金網（株）」が、この会社を古川さん ごと買ってくれたのだ。社長の山後さんは「古川さんをストーブごと買ったんだよ」 と言う。 　そして2011年、ついに黒字に転換した。そしてこの冬は、去年の３倍の勢い で売れているそうだ。ペレットになった分だけ灯油の輸入が減り、地域に資金 が還元されている。 　古川さんがペレットストーブを作ろうと決意したのは、地域の山が使われず に荒れていることに気づいたからだ。冬場に仕事で山に入って、倒木のせいで 遭難しかけたという。だから安い海外産ペレットを使ったのでは意味がない。 ちゃんと地域の木材が使われ、地域の活性化や雇用につながらなければ。 　オーストリアに実例がある。木質バイオマスに変わる前の化石燃料を利用し ていたとき、人口１万人の町の雇用者数はわずか９人だった。それが木質バイ オマスに変わってから雇用者数は135人に増えた。中東に支払われていた燃料費 が地域に循環したからだ。 　では日本がエネルギーを自給したらどうなるだろうか。自給率が低いものは 輸入を増やし、国内の経済活性化を妨げる。食料や木材の自給率が低いが、 もっと低いのがエネルギー自給率だ。わずか４％しかない。 　そのために2008年、日本の化石燃料輸入額は24.5兆円に上った。それが国内で 自給していたなら、一都道府県あたり毎年5,213億円もの資金が循環していたは ずだ。考えてみればわかるとおり、それだけ各県に資金が回転したら雇用は増え、 国内から資金が流出することもない。 　しかし原発事故が起きた2011年以降、日本は31年ぶりに貿易赤字に転落して しまった。今年は上半期だけでも２兆9,000億円もの赤字になってしまった。 これを地域や国内で循環させるためには、国内のエネルギー自給を増やすことが 急務だ。今ヨーロッパで赤字にあえぐ国々もまた、エネルギー自給率が低い国 ばかりだ。...

2018.02.07

「冷蔵庫に●●入ってます。」

こんにちは。 いのじです。   今日は、シェアハウスの様子がなんとなく伝わりそうな 僕らの普段のやりとりの一部を書かせて頂きますね。   シェアハウスには、僕が作ったわけでもなく、 なんとなく各棟ごとにLINEのグループがあるみたいです。 そこで日々のやり取りをしていて、 僕の実家でもあるオーガニックのメンバー限定のLINEグループには、 僕とみきちゃん(妻)も入ってて、やり取りに参加したり、読むだけだったり、 いつも自由にさせてもらってます。   オーガニックは今７世帯８名 (うち１世帯は、シェアハウスで出会い、結婚した夫妻) が暮らしています。   僕　いのじもたまに泊まったり、 ゲスト・旅人が泊まってたり、 リビングでヨガ、英会話、三線教室などのイベントや、 他棟のシェアメイトや地域のみんなでの団欒などなど、   人が出入りすることが多い棟です。   人が動いたり、そこで暮らしていると、 それに連れてモノもやってきます。   ここ２週間の間だけでも、かなりの食べ物をシェアしあってるな～、 その一部を載せてみようかな、と。 さつまいもゴロゴロ 舞子のアーチに暮らしてるひーさんが持ってきてくれた さつまいも。   彼の通う陶芸教室　へちかみ陶房のお隣の花屋さん ぐんぐんフラワーさんにお裾分けしていただいたものをオーガニックのリビングにも置いてってくださいました。   知ってる人の作った農作物は嬉しいな～。 土も付いたまんまで、なんか元気いっぱいなさつまいも達でした。 写真はまた今度。 Hanaさんの生チョコ 今週の火曜日。 アイラブ垂水ミュージックフェスの打ち上げ後に、 シェアメイトりょーちゃんからのメールが。   えええええー！生チョコ！！ 垂水で、洋裁のお仕事や、 ご飯とおやつのケータリング、色んなイベントの主催、などなどしてはる超多忙な主婦、　 Atelier Chez Marieのはなさんが オーガニックのみんなにくれた、という貴重な生チョコ。 とろけるくちどけ。 ほんまおいしかったです！ 満月堂さんの和風プリン そしてまた数日後。 和菓子屋さんで働きながら、週末は本陣カフェ chawanをやっているあっこちゃんから 「プリン食べてね〜。」 というメッセージ。 ものすごくクリーミーで美味しかったです。 余談ですが、満月堂さんは、神戸市北区淡河にある有名な和菓子屋さん。 http://www.mangetsudou.jp/ 豊助饅頭、かりんとうまんじゅうなどなど、本当に美味な和菓子が豊富に並んでいるお店です。 店内でお茶できるスペースもあって、それがまた素敵なんです。...

2017.12.23

与え合う暮らし◆ギフトエコノミー『渋柿編』

こんにちは。 シェアハウス和楽居のいのじです。 毎年毎年、渋柿をたくさん収穫させて頂いて、 干し柿作りをしています。 今年は、２回干し柿の収穫をさせて頂きました！ 友達の畑で。柿と米と。（西区押部谷） 毎年恒例になりつつある 押部谷の農家さん友達　よしまーさんの畑にある渋柿穫り。 三木の金物祭りに遊びにいって、そのまま押部谷に寄って、柿を穫らせて頂いて、 という流れで、いつも和楽居メンバーはお世話になっております。 むっちゃサポートしてくれるシェアメイト達。 １時間足らずで、１００〜１５０個くらいは穫らせて頂きました。 それからシェアハウスに戻って、金物祭りで何を買った、とかあーだこーだ言いながら晩ご飯を食べつつ、 干し柿を作る、というのが定番の流れです。 今年は、よしまーさんが 「今年のうちの米はおいしいで！コンクールで金賞も穫ったぞ。」 という自信作のお米も買わせて頂きました。 なんかこうやってお互いできることを交換し合って生きていける仲間が増えて嬉しいな。 金物祭りのレポートはまた今度書こうかな。 三木〜押部谷は、垂水からも１時間足らずで、すごく魅力的な場所がたくさんあるんですよ〜。 海も山もある神戸の暮らし。 まあそれは置いといて。 今年は、臨時収穫？ 思いがけないところでも、大きな渋柿をたくさん穫らせて頂きました。 農作業を手伝い、柿を頂く。（徳島） １０月最後の週末。 シェアメイト和楽居イチ、ワイルドでダイナミックな男　きりというイケテル人に誘われ、 徳島県で開催されたハンター講習会というのに参加してきました。 ハンター講習会も興味深い時間やったんですが、その話はここでは割愛します。 で、きり君弟さん宅に泊めて頂いた翌朝、 近所を散歩してたら、 それはそれは立派な柿の木が２本、庭先に植わっているお宅を発見。 「うわ、あれで干し柿作ったらすごくない？！　めっちゃほしい！」 と興奮した僕は、そのお宅のすぐ目の前で、農作業をしているご家族 （おばあちゃん・お父さん・お母さん・お子さん２名）に 　 （柿の木を指差しつつ） うわ、なんなんこのおもろい流れ。手伝って、ってことやんね？おばあちゃんのノリ、軽いなー。 いのじ・きり　即ビニールハウスに上る。 きり君は、身軽で運動神経が良いのでひょいひょい歩く。 すげー奴ややっぱり。 僕はちょっとビビりながら、ゆっくりと。 ３０分くらい、上ったり降りたり、ビニールシートを固定するためのロープを引っ張ったり、 手足、頭を使って精一杯手伝わせて頂きました。 普段経験できへん、 なかなかおもしろい時間でした。ほんま。 そしてビニールシート掛けが終わると、 と、まだちょっと警戒されてはる感じで、脚立や剪定ばさみを貸して下さいました。 ご家族の意向に沿うよう、感謝の気持ちを伝えながら柿を収穫させて頂いていると、 一番よくしゃべるおばあちゃんが、段々オープンになってきはって、 しかし既にビニール袋３つ分パンパンです。 どっさり、ずっしり重い！ 土の付いた立派なサツマイモを３本もいただきました。 こういうやりとりって、なんか楽しい。 自然からの実りのある場所で、たまに起こるような幸せなやりとり。 自然が僕らに与えてくれるもの。土からのギフト。 自然の恵みって、もしかしたら食べきれないくらいに溢れてるんとちゃうんかな。 たわわに実る果樹たち。 ええ感じに熟した頃に、鳥がたくさんやってきてついばんでる様子をよく見かける。 もしジュクジュクに熟したり、カビが生えていたんでしまっても、 土のある場所なら地面に落ちた後は微生物が分解して、また土の肥やしになったり、 次の命（木々の栄養や虫たち）へと繋がり、 また循環の輪の中で、巡り巡っていく。 それが！...

2017.12.05